Restaurant Passet
En concordance avec notre philosophie de responsabilité vers la nature, nous choissisons produits locaux et regionals : pas seulement ils sont plus favorables à l’environnement, ils sont trés frais et par conséquence vraiement sain. C’est pour ça qu’on peut affirmer hônnetement que le chef et l’équipe de cette cuisine utilisent des produits de qualité, sélectionnés attentivement au fin de créer des plats inspirés à la Mediterranée. Manger sain nous aide à rester en bonne santé. Et être en bonne santé augmente votre joie de vivre. Nous assumons volontiers cette responsabilité!
Notre cuisine de qualité est suivie par un service compétent et attentif et une liste extensive des vins.
L’ampia scelta di vini e il servizio attento e competente completano alla perfezione una cucina di qualità.
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Nos délices
Notre Chef Loretta vous ammenera à travers un voyage culinaire que vous fera exploter les papilles; qualité et nature forment les fondements de sa cuisine. Produits locaux fantastiques presentés parmi une superbe présentation qui concretise art et philophie.
Notre selection
Charcuterie et composition de fromages alpines
Le mix du plateau offre une large selection des meuilleurs fromages et charcuterie de la zona, de Testun à Barolo jusqu’à venison mocetta, tout bien accompagné par le fantastique miel Pragelato.
Tagliatelle “Le Gialle”, avec ragoû ̢de sanglier et champignons Porcini
Morbides et savoureuses, nos tagliatelle avec ragoû de sanglier et champignons du Passet sont le première choix por ceux qui désirent goûter les saveurs des montagnes. Nos tagliatelle sont faites à mains par notre chef avec farines italiennes selectionnées et oeufs frais.
Ragoû de cerf à la civette
Le plat royale de la montagne, une recette rustique typique de notre zone, parfait pour ceux qui recherchent la juste energie pour qualquière activité en Haute Val Chisone.
Tartellette de framboise et noisette
Un traditionel plat de la maison revisité avec un extra. Notre tartellette trouve l’équilibre idéal entre morbide et croustillante.
L’endroit
Le Restaurant Passet est un tribute à la culture de montagne des Alpes Italiennes. Inspiré aux incroyables traditions des montagnes, il y a une atmosphere chaleureuse at accouillante, qui emphantise le sentiment de paix on a quand on arrive dans une refuge de montagne.
Notre cuisine offre de plats dans gluten et elle est particulièrement attentive aux allergies et intollérances.
Notre restaurant est reconnu par le AIC(Association Italienne Celiacs)
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Notre cuisine offre de plats dans gluten et elle est particulièrement attentive aux allergies et intollérances.
Notre restaurant est reconnu par le AIC(Association Italienne Celiacs)
